红烧鲫鱼汤的做法大全(红烧鲫鱼汤)

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红烧鲫鱼汤是一道养生美食，在夏季食用能够补充身体所需的营养元素，并具有降火清热、滋阴润燥的作用。下面，我们来详细了解如何制作这道养生美食吧！

1.选材

选用新鲜的鲫鱼，清洗干净后切成块状，备用；同时选择新鲜的蘑菇、木耳等食材，清洗干净切成小块备用。

2.烹饪

将配料全部准备好后，将油热锅，放入姜蒜爆香，加入鲫鱼块煸炒，再加入蘑菇、木耳等食材煮开，炖煮至味道浓郁。

3.加料

等到味道浓郁后，加入盐、鸡精调味，撒上葱花、香菜叶和胡椒粉，再放入适量的料酒和枸杞煮开即可。

4.温度

调制过程中需要注意火候，煮至火候合适即可关火，汤要保持温度，以免鱼肉变老。

5.口感

煮好的红烧鲫鱼汤香气扑鼻，口感鲜美。鱼肉软嫩，汤汁清爽。如果觉得口感不够好，可以适量加入生姜、葱等配料提升口感。

6.注意事项

制作红烧鲫鱼汤的过程中需要注意，不能过多添加烹饪调料，否则会影响红烧鲫鱼汤的口感和营养价值。

红烧鲫鱼汤简单易制作，口感绝佳，适合夏季食用。快去尝试一下吧！

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