烤泥鳅的做法(烤泥鳅的做法)

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对于喜欢美食的人来说，尝试不同的烹饪方法是件有趣的事情。今天，我们来分享一道美味的烤泥鳅做法。这不仅是一道色香味俱佳的菜肴，还非常简单易学，只需准备几个简单的材料，就能在家里享受到这道美味佳肴。

1.准备材料

泥鳅6条，蒜2瓣，姜1块，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生姜汁适量，麻油适量。

2.处理泥鳅

将泥鳅洗净，在泥鳅身体上用刀划两刀，以利于腌制。用清水冲洗干净，控干水分。然后用盐和白胡椒粉抹匀泥鳅表面。

3.腌制泥鳅

蒜切成片，放入泥鳅腹中。加入少许料酒和生姜汁，抹匀泥鳅表面。放入冰箱腌制6个小时。

4.烤制泥鳅

将腌制好的泥鳅取出，沥干水分，用刷子刷上麻油。预热烤箱至180℃，在烤盘上摆放好泥鳅，放入烤箱烤制15分钟，然后取出，再翻面烤5分钟即可。

5.装盘

将烤好的泥鳅摆放在盘子上，撒上一些青菜叶或香菜，即可享用。

6.小贴士

烤泥鳅时不要翻动太多次，否则会很容易散掉，而且泥鳅会比较干。

腌制时一定要搅拌均匀，让泥鳅充分吸收味道。

每次烤泥鳅前都要先将泥鳅取出自然回温，不要直接使用冰箱中的泥鳅。

烤泥鳅是一道美味可口的小吃，其口感鲜美、香气四溢，被越来越多的人所喜爱。采用我们所介绍的做法，既能保证营养又能呈现出更加美味的泥鳅。请尝试这道美食，享受美味的滋味！

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