蘑菇猪肝汤的做法(蘑菇猪肝汤的制作方法)

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蘑菇猪肝汤是一道美味营养的汤品，制作起来也非常简单。下面我们就一起来看一下蘑菇猪肝汤的做法吧！

1.准备工作

将蘑菇切成小块，猪肝洗干净，切成小片；姜切成片，准备好鸡精、盐、料酒等调料。

2.煮猪肝

将准备好的猪肝加入开水中，煮至变色，捞出去用凉水过一下，这样可以去掉肝腥味。备用。

3.炒蘑菇

锅中加入油，放入蘑菇，翻炒至出水，放入姜片，继续用中火翻炒5分钟左右，加入适量盐调味。备用。

4.煮汤

锅中加入开水，放入煮猪肝的水、蘑菇、姜片，加入适量盐、料酒以及鸡精，煮开后转小火，煮15分钟左右即可。

5.放入猪肝

在汤中放入煮好的猪肝，继续煮5分钟左右，猪肝熟透即可。

6.装盘

将蘑菇猪肝汤盛入碗中即可食用。

7.小贴士

猪肝最好不要过久煮，否则口感不佳。

煮猪肝的水可以多煮一些，备用以煮汤，增加味道。

蘑菇不宜煮的时间过长，否则口感会变得较差。

炒蘑菇的时候可以加一些糖，提升菇香味。

蘑菇猪肝汤成品味美汤清，营养丰富，非常适合冬季食用。制作简单，做法也非常容易掌握，值得一试！

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