超市里千层饼的做法(揭秘超市千层饼背后的制作秘密)

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大家在超市里经常可以看到各种各样的熟食，其中最受欢迎的莫过于千层饼。不过，你知道超市里的千层饼是怎么制作出来的吗？下面我们就来揭秘它背后的制作秘密。

1.制作千层饼需要哪些材料？

超市里的千层饼材料较为简单，只需要面粉、水、糖、植物油和碱水即可。其中，碱水是制作千层饼关键的一环，使用不当很容易导致饼干断层。

2.面团制作的关键

千层饼的面团需要反复揉搓，使其更加筋道。而且，同样的材料，在不同的温度下需要不同的时间来揉搓，才能达到最佳效果。而且，在加入油后也要再次揉搓，使其更加柔软。

3.碱水的配制方法

碱水对千层饼的影响非常大。碱水要先将碳酸氢钠与水混合，再进行加热，搅拌均匀。等待碱水冷却后再加入面团中，这样才能达到好的效果。

4.面饼的制作方法

千层饼的面饼需要将面团揉搓滚圆后，在撒上一层干面粉后用擀面杖擀薄，然后刷上一层油。再将擀好面饼卷起来，再将结果拿刀切成小块，分别擀成饼后，在每块饼上再涂一层油。

5.千层饼的烘烤时间和温度

烘烤千层饼要看具体情况而定，一般来说需要在烤箱中用中温烤制。每个饼块的烘烤时间应该控制在3-5分钟之间，同时烘烤时还需要不时检查饼的状态，以免过度烤制。

6.超市千层饼的保鲜方法

超市里的千层饼会在生产线上进行打包，同时采用氧化铝防潮纸包装，提高了其保鲜期限。在家中保鲜的方法则是将其放入密封袋中，放入冰箱即可。

以上就是超市里千层饼的制作方法和保鲜方法。喜欢的朋友现在可以自己试着制作一下，体会一下亲手做出千层饼的喜悦。

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