糖蒜排骨正宗做法大全(糖蒜排骨的制作方法分享)

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糖蒜排骨是一道传统的中国家常菜，不仅肉质鲜嫩多汁，而且味道香甜可口，广受人们喜爱。不过想要做出正宗的糖蒜排骨，需要掌握正确的制作方法，下面我们来一起看看吧。

准备工作

糖蒜排骨的制作中需要准备食材有：猪排骨500克、生姜适量、葱适量、大蒜250克、白糖适量、料酒适量、酱油适量、清水适量、盐适量、生粉适量等。

清洗排骨

将排骨放入冷水中浸泡20分钟，然后撇去冬泡水，用清水再洗几遍，将排骨水洗干净后沥干。

焯水煮熟

将清水放入锅中，加入一些姜片、葱段等调料，放入猪排骨，煮开后撇去浮沫，转中火煮约10-15分钟，至排骨熟透，取出沥干水分。

制作糖蒜酱

将大蒜拍松后切成末状，锅中加入少量食油，放入大蒜爆香，加入生姜末，糖适量，适量的盐，一些酱油，少量的料酒，少量的清水，加白糖翻炒均匀。

焯水煮熟

将焯水后的猪排骨与调好的糖蒜酱混合在一起，搅拌均匀，加入适量的水煮沸后再煮10-15分钟，再加入生粉勾薄芡收汁后即可出锅。

装盘美食

在盘子中铺上薄薄的青菜叶，然后将糖蒜排骨盛上盘，撒上一些细碎的绿色葱末点缀，一道美味糖蒜排骨完成了。

糖蒜排骨是一道口感极佳而且制作简单的美食，不管是家庭日常还是聚餐，都是不错的选择。欢迎大家尝试制作！

糖蒜排骨是中国传统美食之一，制作方法简单，味道香甜可口，深受人们的喜爱。想要做出正宗的糖蒜排骨，需要准备好食材，而且掌握正确的烹制步骤。希望上述内容能对您制作糖蒜排骨有所帮助！

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