布丁夹层蛋糕的做法(布丁夹层蛋糕的制作方法)

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布丁夹层蛋糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，融合了布丁和蛋糕两种不同风味。它既可以作为下午茶点心，也可以当作生日蛋糕来享用。下面让我们一起学习制作这款美味又简易的蛋糕吧。

1.准备材料

制作布丁夹层蛋糕需要准备以下材料：

-鸡蛋150克

-低筋面粉125克

-砂糖100克（分别用于蛋糕和布丁）

-牛奶400毫升

-吉利丁粉10克

-淡奶油100克

2.制作蛋糕层

将鸡蛋和砂糖打散，加入适量水搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌成蛋糊。

倒入模具，放入预热后的烤箱中180度烤制20分钟。

3.制作布丁层

将吉利丁粉加入适量水搅拌均匀。

将牛奶和砂糖混合，倒入锅中加热。

当牛奶快沸腾时，加入吉利丁粉水搅拌均匀，熄火。

倒入淡奶油拌匀，放置等待冷却。

4.叠加蛋糕和布丁层

将蛋糕平均切成两层。

将一半布丁倒在蛋糕上，放置数分钟等待凝固。

再叠加上另一层蛋糕。

倒入另一半布丁，放置数小时等待凝固。

5.装饰蛋糕

将淡奶油打成奶油霜，涂抹在蛋糕表面上。

在蛋糕上放置水果或巧克力碎屑等装饰。

6.保存和食用

将蛋糕放入冰箱冷藏数小时或过夜。

取出蛋糕，待室温下放置十几分钟，切开享用。

以上就是制作布丁夹层蛋糕的详细步骤，简单易学，容易上手。尝试制作一下吧，给自己和家人带来甜蜜幸福。

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