鸡块炖蘑菇土豆的做法(如何制作美味鸡块炖蘑菇土豆)

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蘑菇和土豆都是家庭料理中的常见材料，而且它们的搭配可以创造出一道美味可口的菜品。以下是如何制作鸡块炖蘑菇土豆的方法。

1.准备材料

制作鸡块炖蘑菇土豆所需的材料包括：鸡肉块、蘑菇、土豆、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒粉、花椒粉、生姜粉、生抽、料酒、鸡汤。

2.切配材料

将鸡肉块洗净，用厨房纸巾擦干，切成大小合适的块。土豆去皮切块状，蘑菇清洗干净，洋葱剥皮切块，大蒜末。

3.烹制鸡肉

将平底锅烧热，倒入少量油，热油后放入鸡肉块，小火翻炒约5分钟。加入适量料酒，继续翻炒1-2分钟。

4.加入土豆蘑菇

炒制好的鸡肉块捞出放在盘子里。锅中留底油，加入洋葱、蒜末，爆香后加入土豆蘑菇翻炒几分钟，加入鸡肉块，撒入一些盐、黑胡椒粉、花椒粉、生姜粉，加入适量料酒、鸡汤，点缀一些生抽，小火焖煮五分钟，直到土豆熟烂。

5.调味

最后尝一下汤的味道，如果盐不足可再加入适量盐，然后继续焖煮3-5分钟。起锅时可以加一些香菜末提味。

6.上菜

把炖好的鸡块炖蘑菇土豆装盘，出锅前撒上香菜，即可上桌享用。

鸡块炖蘑菇土豆是一道色香味俱佳的家常菜，在制作过程中可以根据口味的喜好进行适量调整，但必须注意火候的掌握，炖到土豆熟烂而不过度软烂，才能保留食材原有的口感和营养。

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