乌鸡海参汤做法(如何制作美味的乌鸡海参汤)

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乌鸡海参汤是一道营养丰富，滋补养生的汤品，以乌鸡和海参为主要材料，口感鲜美，受到不少人的喜爱。那么，乌鸡海参汤要如何制作呢？接下来，为大家介绍一下详细的做法。

1.准备材料

泡发海参、姜片、枸杞、红枣、盐、水适量。

2.处理食材

去脏器，洗净切块；

海参泡发后去掉须、杂质，用清水洗净备用；

姜片切薄片；

枸杞用水泡发后，去掉杂质。

3.烹饪步骤

炒香姜片，将乌鸡块下锅煸炒；

煸炒至乌鸡变色后，放入泡发好的海参，煸炒片刻；

加入适量清水，加入红枣、枸杞，大火烧沸；

转小火煮约2个小时；

炖煮25分钟后，根据个人口味加盐即可。

4.如何食用

煮好的乌鸡海参汤可以直接食用或配以米饭、馒头等食用，既可口又营养。

5.注意事项

切记火候要足，多煮一段时间，可以使汤更加鲜美可口，同时提高汤品的滋补效果；

此汤适用于身体虚弱易感冒、面色苍白、口干口渴、手足心热等人群；

海参身体寒凉，不宜过量食用，孕妇、月经期女性忌食。

6.文化渊源

乌鸡海参汤是一道有着深厚文化渊源的汤品，传承于民间。据传，早在唐朝就有“生吃海参、怕炖乌鸡”之说，乌鸡海参汤也是因此而生。相传，乌鸡与海参相得益彰，味美滋润，能够起到滋补养生的效果。

7.乌鸡海参汤的营养价值

乌鸡海参汤具有大量的蛋白质、维生素和矿物质，其中乌鸡主要含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，有温中补气、壮阳补虚之功效。海参则具有滋阴补肾、养血补血的效果，同时还有润肠通便、消除疲劳的作用。因此，乌鸡海参汤不仅能够增强体质，还可以预防和治疗各种疾病。

8.乌鸡海参汤的适宜人群

口干口渴、手足心热、失眠、脚气、月经不调、面色苍白等人群适宜食用。

总之，乌鸡海参汤是一款滋补养生的汤品，制作也不难，大家可以根据自己的口味尝试一下。但是请注意，海参属于海鲜类食物，如果不新鲜，存在一定的食品安全隐患，大家在购买食材时一定要注意来源，并洗净后再使用。同时，也要注意适量食用，过量会影响身体健康。

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