香酥油饼的做法(制作香酥油饼的步骤)

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香酥油饼是一道传统的美食，制作过程简单，口感非常好。下面是制作香酥油饼的具体步骤：

1.选材准备

500克。

1个。

20克。

3克。

15克。

适量。

2.制作面团

鸡蛋、糖、盐、香油混合在一起。

将面团揉至光滑，加适量水揉匀。

揉好的面团放在醒面盆中醒面，醒至面团倍大。

3.擀面皮

将醒好的面团平整后擀成长条形。

将擀好的面皮抹上薄薄一层油，将面皮卷成饼状。

4.二次擀面

在案板上擀成厚度约七八毫米的面饼。

将面饼切成四份，每份再用擀面杖擀成三毫米左右的薄片。

5.煎饼

将煎锅加热，不需要放油。

将擀好的薄片放在锅中，煎至两面发黄即可出锅。

6.完成

香酥油饼做好后，可以沾芝麻酱或者蒜泥拌酱食用。

如果不一次性吃完，可以放在密封袋中冷藏保存。

以上就是制作香酥油饼的全部步骤，注意做好面团的醒发，煎饼时不要放油，这样才能做出口感酥脆，香气四溢的香酥油饼。

香酥油饼是一道传统的美食，经过古人的不断探索和创新，现如今成为了人们喜爱的特色小吃之一。当你能亲手制作出这道美食时，也一定会感受到它传递的文化情怀。希望大家能够尝试，制作出属于自己的美味香酥油饼。

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