蔬菜鸡肉丸子的做法大全(蔬菜鸡肉丸子)

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蔬菜鸡肉丸子是一道家常菜，它是将鸡肉与多种蔬菜混合在一起制成的，口感鲜美，营养丰富，受到很多人的喜爱。下面，让我们来学习一下蔬菜鸡肉丸子的做法。

选择材料

蔬菜鸡肉丸子的主要材料是鸡肉、洋葱、胡萝卜和青菜。购买这些食材时，一定要挑选新鲜的、品质好的食材。

制作肉馅

将鸡肉去皮，肉质较为柔嫩，很容易制作成肉馅。把鸡肉切成小块，放入搅拌机中打成肉泥，可以加入一些水或蛋清，这样肉馅更加嫩滑。然后，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀。

切菜

胡萝卜和青菜洗干净，去皮去蒂，切成细末。有些人可能不喜欢吃青菜，也可以将它换成其他蔬菜，如西红柿、黄瓜等。

混合材料

胡萝卜和青菜加入到肉馅中，搅拌均匀，让蔬菜与肉馅完全融合。可以适量加入一些淀粉或面粉，使肉馅更加细腻。

制作丸子

用手捏取适量的肉馅，揉成球状或椭圆形，大小可以根据个人口味自由选择。然后，将丸子轻轻压扁，成为肉饼的形状。

煎制丸子

将平底锅内放油，烧热后将肉饼放入锅中，用中小火慢慢煎制，每面约1-2分钟左右，煎至两面金黄即可。如果希望丸子更加鲜美，可以加入一些豆腐脑或鲜虾皮一起煎制。

蔬菜鸡肉丸子的制作相对简单，食材也十分常见。无论是家庭聚餐还是平常的晚餐，都是一道不错的选择。不妨试试吧！

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