黄瓜拌豆腐丝家常做法(黄瓜拌豆腐丝家常做法教程)

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黄瓜拌豆腐丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且富含多种营养成分，对人体健康有益。黄瓜性凉，具有清热解毒、滑肠通便的功效，适合夏季消暑解渴；豆腐丝是大豆蛋白的提取物，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，易于消化吸收，具有降低胆固醇、防癌抗癌的作用。因此，选择黄瓜拌豆腐丝作为家常菜既美味又健康，是非常不错的选择。

选材与准备

黄瓜拌豆腐丝选材很重要，要选择新鲜、质地细嫩的黄瓜和豆腐丝。此外，还需要准备一些葱花、姜末、醋、酱油、盐、香油等调料。

切黄瓜和豆腐丝

将黄瓜和豆腐丝分别洗净，抹干水分。黄瓜去皮，切成丝，豆腐丝也切成适当长度的丝。

调配酱汁

酱油、盐、葱花、姜末、香油等调料，搅拌均匀，制成酱汁备用。

拌黄瓜和豆腐丝

将切好的黄瓜丝和豆腐丝放在大碗中，倒入调配好的酱汁，用筷子轻轻拌匀，让每条黄瓜丝和豆腐丝都沾满酱汁。

放置腌制

将拌好的黄瓜和豆腐丝放置10分钟左右，让其腌制一下，这样能更好地入味。

装盘食用

将腌制好的黄瓜和豆腐丝装盘，撒上少许葱花即可食用。这道黄瓜拌豆腐丝既清爽可口，还有一定的口感，非常符合夏季饮食的需求。

总之，这是一道简单易制，又好吃又健康的家常菜。如果你喜欢清淡、健康的食品，那一定不能错过这道黄瓜拌豆腐丝。

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