番茄饼干做法(最好用成熟的番茄制作呦)

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番茄饼干是一款口感酥脆、色香味俱佳的小零食。但是，市场上的番茄饼干大都含有添加剂，还不如自己在家制作，既健康又美味。下面，我就来分享一下番茄饼干的制作方法。

1.材料

番茄饼干的制作材料非常简单，只需要准备：成熟的番茄、低筋面粉、细砂糖、无盐黄油和盐。

2.制作过程

将洗净的番茄切成小粒，放入锅中慢火煮10分钟，取出后切碎成泥；

将黄油和糖搅拌均匀，加入番茄泥和少量盐，搅拌均匀；

将低筋面粉逐渐加入，揉成面团；

将面团休息片刻，再擀成薄片，用饼干模具压出形状，放置在烤盘上；

烤箱预热，180度烤15分钟左右，揭开烤箱门让饼干继续烤2到3分钟，直至颜色金黄。

3.小技巧

由于番茄的水分较多，制作时面粉须逐渐加入，以免面团太稀不好制作；

烤箱预热一定要充分，否则烤出的饼干容易变形；

烤饼干时，要经常查看烤盘防止过度烤焦。

4.美食搭配

番茄饼干单食味道已经非常不错，如果需要搭配美食进行食用，则建议搭配浓郁的西红柿汤，口感更佳。也可以搭配清爽的鲜橙汁、柠檬水等，口感更为爽口。

5.保存时间

番茄饼干最好在饼干箱或密封袋中保存，以免受潮失去口感。储存时间最好不要超过一周。

6.

制作番茄饼干非常简单，而且健康美味，十分适合于下午茶或是休闲娱乐时的小零食。喜欢的朋友不妨亲自一试。

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