青菜肉丝蛋汤的做法大全(营养又美味的家常菜)

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青菜肉丝蛋汤的做法大全

家常菜一直都是大众最常食用的菜式之一，不仅能够满足我们的味蕾，还具有丰富的营养价值。如果你想为家人制作一道营养丰富又美味的家常菜，青菜肉丝蛋汤绝对是不错的选择。以下是青菜肉丝蛋汤的详细做法。

1.准备食材

首先，我们需要准备好青菜、瘦肉、鸡蛋、姜片以及调味品，如盐、番茄酱和鸡精等。将青菜洗净切段，肉切成丝，姜片切成丝备用。

2.制作肉丝

接下来，我们需要将切好的肉丝放入碗中，加入少量盐和料酒抓匀，腌制片刻。然后在锅中倒入清水，加入姜丝、八角等调料，放入腌制好的肉丝焯水。

3.炒鸡蛋

在炒锅中倒入适量油，加入打散的鸡蛋，炒熟后取出备用。

4.煮青菜

将焯好水的肉丝和煮熟的青菜加入同一个锅中，注入适量清水，加入番茄酱和盐等调味品，煮开后转小火慢慢煮。

5.加入鸡蛋丝

青菜入味后，加入炒好的鸡蛋丝，翻炒均匀，再放入鸡精提味，关火后撒上碎芹菜。

6.装盘

将煮好的青菜肉丝蛋汤盛入碗中，可以根据自己的口味，撒上适量的辣椒油或者青蒜即可。

青菜肉丝蛋汤是一道非常适合家庭使用的营养汤品，融合了蔬菜、肉类和蛋类等多种营养元素，汤汁鲜美可口，而且鸡汤提味，食用后能够增加胃口，对身体健康非常有益。

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