香煎羊肉扒的做法大全图解(香煎羊肉扒的做法大全图解)

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羊肉富有营养，是很多人喜欢的食品之一。特别是香煎羊肉扒，一股肉香四溢，口感嫩滑，让人回味无穷。下面，就来介绍一下如何制作香煎羊肉扒，赶快学起来吧！

准备原材料

要制作香煎羊肉扒，首先需要准备原材料。需要用到的材料包括：羊后腿肉、盐、黑胡椒、鸡蛋、面包屑、面粉、油和大蒜。在准备过程中，要注意清洗羊肉，并将肉切成均匀的大小。

制作面包屑粉

制作香煎羊肉扒的关键之一是面包屑粉。先将面包切成小块，放入烤箱烘烤10分钟左右，直到变得金黄酥脆。然后将面包块放入食品研磨机中，打成面包屑状，备用。

羊肉腌制

接下来，将羊肉块用盐和黑胡椒腌制10分钟左右，让肉的味道更入味。然后在肉块的两侧轻轻涂上一层面粉，然后轻轻晃动，将多余的面粉抖掉。

煮蒜泥油

将3瓣大蒜切碎，放入一个小碗中，加入少量的油。用微波炉或者煮锅加热至蒜香味四溢。然后过滤掉大蒜碎，留下蒜香油备用。

煎制羊肉扒

用中等火力的平底锅加热，放入适量的油。在鸡蛋中加入一点面粉，搅拌均匀。然后将羊肉块逐一浸入鸡蛋液中，再沾上一层面包屑粉，放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。

摆盘调味

香煎羊肉扒的最后一步是处理调味。将煎好的羊肉扒摆在盘中，淋上1或2勺的蒜香油。如果喜欢更辣更香浓的味道，还可以加入一些辣椒油或葱花。

香煎羊肉扒就做好了！外酥里嫩，肉香四溢，口感极佳。

赶快动手尝试一下吧！

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