黑鱼炖土豆的做法(如何炖出美味的黑鱼土豆汤)

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黑鱼是一种营养丰富，味道鲜美的鱼类，而炖黑鱼土豆汤则是一道既下饭又营养的家常菜。下面就让我们来看看如何做出一份美味的黑鱼土豆汤吧。

1.准备食材

首先你需要准备新鲜的黑鱼、土豆、姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精等材料。记得处理好食材，将土豆削皮切块，鱼洗净去鳞去内脏。

2.热锅入油

将锅置于火上，加入适量的油，将油烧热，倒入切好的姜、葱、蒜爆香。

3.放入鱼和土豆

倒入准备好的黑鱼和土豆，翻炒至表面煎熟。

4.加水炖煮

加入适量的水，水面浸过食材即可，随后加入盐、料酒、生抽等调味料调味，开大火炖煮5-10分钟。

5.最后调味

等到土豆煮软后再放入适量鸡精提味，最后撒上少量葱花，即可出锅装盘，上桌享用。

6.小技巧

炖鱼期间不要翻动鱼身，否则容易破坏鱼的形状，影响口感。

烹调时注意火候，以免食材过熟影响口感。

食用时可以根据个人口味加入适量的胡椒粉提味。

炖黑鱼土豆汤简单易做，既下饭又好吃，是一道合家欢的餐桌美味。快来试试吧！

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