牙签牛肉的做法(掌握牙签牛肉的制作方法)

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牙签牛肉是一款美味的小吃，制作方法简单，口感鲜美，深受大家喜爱。下面我们来介绍一下牙签牛肉的做法。

1.主料准备

牛肉切成厚度3mm左右的片状，葱姜蒜切末备用，辣椒和豆瓣酱调好。

2.牛肉腌制

将切好的牛肉均匀涂抹上葱姜蒜末，加入适量的盐、酱油、料酒进行腌制，放置冰箱冷藏1-2小时。

3.片状牛肉上浆

将腌好后的牛肉取出，均匀地刷上一层薄薄的蛋液，再用面粉裹上一层即可。

4.牛肉串烤制

在牛肉片中间插入一根牙签，预热烤箱至180℃，将串好的牛肉摆入烤盘中，烤制约10分钟或至表面呈金黄色即可。

5.准备切好的配菜

将土豆和胡萝卜切成适当大小的块，加入盐和香油拌匀，再烤制20分钟即可。

6.调制蘸料

将调料碗中加入适量的盐、鸡精、花椒粉、葱姜蒜末、香油等进行调制，再加入适量的醋和白糖拌匀即可。

通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出美味的牙签牛肉，口感鲜美，美味可口，不妨试试看吧！

制作牙签牛肉的关键是要掌握好调味和烤制的时间，这样可以保证牙签牛肉的口感和味道。希望大家能够喜欢和掌握这个制作方法。

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