清蒸螃蟹沾酱做法(清蒸螃蟹沾酱的最佳做法)

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螃蟹是夏季的一道美食，而清蒸螃蟹沾酱则是一道当令小菜，可配以清酒或啤酒。下面介绍清蒸螃蟹沾酱的最佳做法，让大家可以在家中一尝夏日美味。

1.材料准备

姜末、蒜末、香油、醋、生抽、白糖、食盐、芝麻油、葱花。

2.主料处理

将螃蟹清理干净，腥味去除干净，不要沾水，然后撒上一些盐和葱姜蒜水，腌制10分钟，螃蟹就变得更加鲜美软糯。

3.沾酱的制作

将以上的调料搅拌均匀即可。可以根据个人口味适当调整每个调料的数量，让口感更加符合自己的需求。

4.蒸制螃蟹

将处理好的螃蟹放入蒸锅中，蒸15-20分钟。蒸好后将螃蟹拿出，将水洒掉，沿着背甲中间的线剖开，去除腮、鳃和腹脏等部分。将所有螃蟹体排排放在一个盘子里。

5.上菜

将准备好的沾酱拌匀，根据个人口味加入适量的水调好稀薄度，味道酸辣适中。将沾酱倒在螃蟹上，每只螃蟹要蘸上充足的沾酱，才能吃出鲜美的味道。

6.小贴士

螃蟹不能煮过，煮过之后肉质会变得黏糊口感极差，因此蒸制时时间也不能太久。

7.成品图片

图片参考

夏天来了，总是想吃点清爽的鲜美食品，清蒸螃蟹就是你的不二之选，做法简单，味道鲜美，配上沾酱更是一绝。大家可以试着在家中DIY一下，滋味无比。

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