榛子酥的做法(如何制作美味的榛子酥)

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榛子酥是一种香甜可口的小点心，口感酥脆、香甜可口，深受人们喜爱。接下来，就让我们来看一看如何制作美味的榛子酥吧！

1.

无盐黄油150克、糖粉40克、细砂糖40克、蛋黄2个、榛子粉40克。

2.

黄油室温软化，加入糖粉、细砂糖，用手搅打至糖溶化，状似奶油膏。

加入一个蛋黄，调匀后再加入另一个蛋黄，调匀、均匀。

筛入榛子粉和面粉，用橡皮刀混合均匀，至看不见面粉。

取少量面团，揉成椭圆形，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

取出面团，切成长方形的薄片，刷上少许牛奶。

放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟至表面金黄，即可出炉待用。

3.

黄油必须软化，否则不易和面，加热或者微波炉可以快速软化黄油。

面团取少量较好，大块面团温度低难以塑型。

刷上牛奶是为了表面烤制时更加美观，也可选择蛋液等。

烤制温度和时间根据自己烤箱而定，注意观察。

烤好后可以撒点糖粉，也可凉后裹上巧克力。

4.

将榛子酥装盒，并用锡纸包好，放入密闭罐中，冰箱冷藏保存，保鲜期可达七天。

现在，一个美味的榛子酥就完成了，尝一口，美味值爆表！

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