酱鸡爪子的简单做法(酱鸡爪子的简单做法)

来源：互联网 /

酱鸡爪子是很多人喜欢的小吃，而且制作也不难，下面介绍一下简单易做的酱鸡爪子的做法。

1.材料准备

鸡爪800克，白醋3勺，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮适量，酱油、生抽、老抽、白糖、盐、料酒适量。

2.洗净腌制

鸡爪洗净去脚趾头，水煮3分钟左右，捞起晾凉备用。腌制时，加入白醋和清水，鸡爪浸泡20分钟，去除腥味。

3.炸制鸡爪

炸制前，在鸡爪中加入适量盐、香料，放入袋子，揉搓均匀。50℃下炸1分钟，捞起晾凉。再加热油至100℃炸至金黄色，沥干油份。

4.制作酱汁

锅中热油，爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角和桂皮。加入适量水，酱油、生抽、老抽、白糖、盐和料酒，小火慢熬。

5.腌制入味

将鸡爪放入酱汁中慢慢炖煮入味，加少许鸡精和香菜。大火收汁，将鸡爪和汁混合均匀。

6.装盘享用

将鸡爪装盘，把汁倒入鸡爪上，盛出即可。热爱美食的你，快来尝试一下这道美味可口的酱鸡爪子吧！

以上是酱鸡爪子制作的具体步骤，大家采用这个制作方法，不仅简单易懂，而且鲜美可口，层次丰富。好吃好看，再也不用花冤枉钱去外面找美食了。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。