黑椒牛肉馅饼是一道经典美食,口感酥脆,内馅鲜香。如果你也想在家里制作一份美味的黑椒牛肉馅饼,可以按照下面的步骤来进行操作。
1.准备材料
鸡蛋、牛肉末、香菇、葱、姜、蒜、黑椒粉、盐、料酒、芝麻油、食用油。
2.制作面皮
将面粉和鸡蛋搅拌均匀,揉成面团,静置15分钟。擀成圆形面皮,用模具切出饼皮,稍稍压扁。
3.制作馅料
香菇去蒂切末,葱姜蒜切末,牛肉末放入大碗中,加入葱姜蒜、黑椒粉、盐和料酒,用筷子拌匀。香菇末煸炒后加入碗中,再加入少量的生抽和芝麻油,继续搅拌均匀。
4.包馅饼
在每个面皮中央放入一勺馅料,然后将面皮对折,用手捏紧口,调整呈扁圆形。
5.煎饼
将制作好的饼放置平底锅里,倒入一点食用油,用小火煎煮至两面金黄色即可。中途可以向锅里淋入适量的水,然后盖上锅盖焖煮一会儿,这样会使煎饼又酥又软。
6.上桌享用
将煎好的牛肉饼撒上葱花,炒熟的黑椒与牛肉相得益彰,吃起来更加美味。
通过以上步骤,你可以在家中轻松制作出一份美味可口的黑椒牛肉馅饼,快来尝试一下吧!
总之,制作美食需要耐心,做出来口感好的美食能给自己带来很大的满足感。黑椒牛肉馅饼是一道制作简单,味道却不简单的美食,希望大家都能成功制作出属于自己的美味黑椒牛肉馅饼。