湖北蒜蓉小龙虾的做法(湖北蒜蓉小龙虾的家庭做法介绍)

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湖北蒜蓉小龙虾是一道非常开胃的美食，很受年轻人的欢迎。在家中制作也很方便，下面介绍一下制作方法。

1.选材和准备工作

选择新鲜质量好的小龙虾，清洗干净，沥干水分。准备大蒜、青蒜、姜、大量生姜、辣椒、盐、鸡精、花椒、料酒、水淀粉等辅料。

2.烹制小龙虾

起锅倒油，放入姜蒜煸炒，加入花椒、辣椒爆炒，放入小龙虾煸炒。继续加入盐，白胡椒，鸡精等佐料翻炒几分钟，加点水煮开，舀出虾放到碗内备用。

3.清炒青蒜

起锅热油，爆香姜蒜，加入清洗好的青蒜翻炒均匀，然后倒入煮好的虾，快速翻炒均匀，让虾和蒜蓉充分融合。

4.调制酱料

取一只小碗，加入酱油、花生酱、糖、醋、水淀粉调匀，制作成小碗酱料。

5.调味

将酱料拌入炒好的小龙虾中，拌匀后放入碗中，淋上蚝油和葱花即可。

6.口感调整

根据个人口味，可以适量添加一些其他调料，如味精、老抽、红油等。

家制的湖北蒜蓉小龙虾口感鲜美，香辣适中，简单易制，更加适合家庭做法，大家不妨一试。

以上就是湖北蒜蓉小龙虾的家庭做法介绍，大家可以自己试着做一下，如果有需要，也可以根据自己的口味进行调整。

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