孜兰炒鱼丸的做法(孜兰炒鱼丸的做法)

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孜兰炒鱼丸是一道美味的经典家常菜，深受广大美食爱好者的喜爱。制作孜兰炒鱼丸并不难，只需要简单的材料和基本的烹饪技巧。下面为大家介绍孜兰炒鱼丸的具体制作方法。

1.准备材料

鱼肉馅500克、孜然粉适量、大葱适量、姜末适量、盐适量、料酒适量、魔芋粉适量、蛋清适量、油适量

2.制作鱼丸

1.将500克鱼肉馅放入碗中，加入适量的孜然粉、姜末、盐、料酒、魔芋粉和蛋清，搅拌均匀。


2.将鱼肉馅揉成椭圆形的鱼丸，大小适中。


3.将鱼丸用沸水焯一下，捞出备用。

3.制作孜兰酱汁

1.将大葱切成葱花。


2.将适量的油烧热，将葱花和孜然粉放入锅中煸炒。


3.加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。

4.炒制鱼丸

1.将焯好水的鱼丸放入锅中，快速翻炒。


2.将煸炒好的孜兰酱汁倒入锅中，继续翻炒均匀。


3.最后，加入适量的水，烧至汤汁浓稠即可。

5.上菜

将炒好的孜兰炒鱼丸装盘，撒上适量的葱花即可。

6.小贴士

1.鱼丸揉成后可以放入冰箱冷冻一下，这样上锅时不易碎。


2.在制作鱼丸时也可以加入适量的虾肉，口感更加鲜美。

经过简单的准备，孜兰炒鱼丸就可以成功制作了。这道美味的菜肴不仅味道美妙，而且营养丰富，适合全家人享用。大家不妨试着亲自动手制作一下吧！

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