西红柿炒香菇的做法(西红柿炒香菇简单易学)

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西红柿炒香菇是一道简单、美味的家常菜。它不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道非常适合家庭食用的菜品。下面，我们就来看看如何制作美味可口的西红柿炒香菇。

1.准备食材

香菇、蒜头、葱姜、盐、油、生抽、白糖、水淀粉。

2.处理食材

西红柿和香菇分别洗净，切成均匀的小块。蒜头和葱姜切成末备用。

3.炒制步骤

锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。

加入西红柿炒匀。

加入香菇，大火煸炒，炒至香菇散发出香味。

生抽和少量的白糖，以及一小碗水稍稍煮开。

勾薄芡，起锅前淋少许香油，拌匀即可。

4.注意事项

烹制过程中要不停地翻炒，以免食材粘锅。

香菇在炒制前最好提前泡发，口感更佳。

食材放盐的分量要适当，不能放过多。

5.食用建议

这道菜色清淡，口味好，适宜多食，还可以搭配米饭或者馒头一起食用，更能充分发挥其美味。同时，也可以根据个人口味加入适量的红椒或者青椒等素菜。

6.相关小知识

西红柿和香菇都是人们生活中常见的食材。西红柿中富含丰富的维生素C和番茄红素，具有防晒和抗氧化的作用；香菇则含有丰富的多糖和多种微量元素，对促进免疫力和降低胆固醇都有一定的好处。

以上就是制作西红柿炒香菇的详细步骤以及一些小贴士，希望大家可以借此掌握制作这道美食的方法，享受美味佳肴。

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