木耳炒豆角的做法大全(木耳炒豆角的做法分享)

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木耳和豆角都是我们经常使用的食材，它们都具有丰富的营养价值。今天，我们来分享一道美味的木耳炒豆角的做法，让大家可以在家中轻易地做出一道美味可口的菜品。

1.准备食材

盐、鸡精、生抽、油、水淀粉适量；

黑木耳适量，切小块，提前用清水泡发；

豆角适量，去顶洗净，切成斜片。

2.烹饪过程

锅中倒油，热油后放入泡好的黑木耳翻炒；

待木耳变软后放入切好的豆角一起翻炒；

加入适量的鱼露、盐、鸡精、生抽调味；

倒入少许清水后焖煮至豆角变软；

加入适量的水淀粉勾芡。

3.技巧提示

煮豆角的时间不宜过长，煮熟即可；

鱼露和盐要适量，否则容易破坏菜品的味道；

勾芡时可以加入少许的鸡蛋液，口感更佳。

4.营养价值

木耳含有丰富的蛋白质和铁质，具有补血、补脑、补肾、益胃等功效；

豆角富含蛋白质、膳食纤维、钾、钙等多种营养元素，有利尿、降血脂、降血压的作用，对保持身体健康有着很好的帮助。

5.变换口味

加入适量肉类或海鲜类食材，增加味道和营养；

花椒等调料，增加口感和香气。

6.优化味道

炒木耳时可以加入蒜蓉，提升口味；

炒豆角时可以加入适量的姜丝，使味道更加鲜美。

总的来说，木耳炒豆角是一道简单易做、口味美妙的家常菜。准备好食材，按照正常的烹饪过程和技巧，您也可以在家中做出一道美味可口的菜品。快快动手尝试一下吧！

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