牛肉？菜馅包子的做法(简单好吃的牛肉菜馅包子)

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牛肉?菜馅包子是一道非常受欢迎的面食，做法也很简单。下面就介绍一下制作牛肉?菜馅包子的详细步骤。

1.

酵母、白糖、盐、水、牛肉、打好的蒜苗

2.

酵母、白糖、盐混合在一起，加适量的温水揉成面团，醒发30分钟

煮牛肉，放少量葱姜蒜调料，煮至软烂

将熟牛肉切成小块，淋上煮牛肉时留下的汤汁，搅拌均匀

将葱和面和一起擀开，和好，分成小的部分

包入牛肉馅，上锅蒸15分钟

3.

揉面时，最好用温水，揉成团，让面团松软。

牛肉先用开水煮后再剁碎，口感更好。

包好馅的包子一定要另外放户外继续发酵20分钟，才能更加柔软。

4.

包子品尝是热食最好，不能吃完的馒头可放入保鲜袋，冷藏收起。

带有“蒜苗”的牛肉馅让味道更好，要是有厨艺好的，混合猪肉门和牛肉馅效果更佳。

5.

在面皮上要控制好水分，要是偏板，包子煮起来会显得皮厚馅少；水多，面皮馅料都会成蜜甜泡芙。

包子要做好发面，若是面没有发酵完全，包过肉馅的馒头容易散开。

6.

牛肉的重量是馅料的三倍左右；

混合蒜苗的重量是牛肉的一半。

好了，现在就可以学着制作牛肉?菜馅包子啦，享受美味佳肴的同时再次提高自己的厨艺水平！

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