姜丝的做法大全(让你的家常菜变得更有特色)

来源：互联网 /

姜丝这个简单的调料不仅仅是料理时增加味道的选择，更是口感一下子瞬间提升的秘密武器。姜丝既可以是汁汁嫩嫩的，也可以是干爽脆嘎的。掌握如何处理好姜丝，再加上一些独具匠心的搭配，就能让你的家常菜变得更加有特色。接下来，让我们一起来了解姜丝的做法及搭配吧！

1.辣酱茄子

茄子切成一口大小的块，用热油炸至金黄，用纸巾把油吸干。另起干锅爆香姜丝和蒜末，加入豆瓣酱、辣椒酱和糖炒匀，放入茄子翻炒，稍微加入少许水焖煮3-5分钟，最后用盐调味。

2.姜汁蒸龙虾

将龙虾洗净，加入适量的姜汁腌制大约半小时，撒上姜丝和葱段，上锅蒸15分钟左右，再淋上少量的食用油，撒上香菜末即可。

3.鱼香茄子

将茄子洗净切成长条，热油锅爆香姜丝和蒜末，加入少量的肉末和豆瓣酱，然后加入茄子煸炒，最后加入适量清水焖煮10分钟左右，加入盐、糖调味，撒上葱花即可。

4.姜汁炒蚝油

将青菜焯水后捞出控水备用，坐锅放油爆香姜丝与蒜末，加入蚝油煸炒，最后加入青菜翻炒几下即可，撒上少许胡椒粉提味。

5.麻辣肥牛

将肥牛肉片用料酒和生抽腌制30分钟，姜丝和蒜末入锅爆香后加入豆瓣酱和辣椒酱炒匀，加入肉片和青椒、红椒翻炒，最后加入少量花椒和盐调味，撒上葱花即可。

6.姜汁鸡丝

将鸡胸肉切成丝，加入适量的姜汁和盐腌制20分钟左右，坐锅倒油热至八成热，爆香姜丝和蒜末，放入鸡丝翻炒至变色后盛出备用，再加入胡萝卜丝和青豆翻炒约1分钟，最后加入鸡丝和少许糖调味，炒匀即可。

以上就是各式各样的姜丝做法，让你的厨艺水平更上一层楼。无论是早餐、午餐、晚餐还是宵夜，姜丝的巧妙搭配能让你的菜色变得更加多姿多彩。快来试试吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。