海马炖鸽子的做法(如何制作一道美味的海马炖鸽子)

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海马炖鸽子是一道比较特别的菜品，它的食材十分珍贵。海马是一种富有营养价值的海产品，同时也是中药材的一种。而鸽子则是肉质鲜美的禽类，其肉质嫩滑，营养价值高。海马炖鸽子的味道鲜美，且具有滋补养生的功效。接下来，我们来介绍一下制作海马炖鸽子的做法。

1.准备材料

制作海马炖鸽子需要准备以下材料：

新鲜鸽子2只海马20克桂皮、八角、草果适量姜片、蒜头适量料酒、盐、糖、鸡精适量清水适量

2.炖鸟

将鸽子削洗干净，飞水后取出备用。将一些桂皮、八角、草果放入炖盅中。

3.焯海马

将海马用温水浸泡30分钟，去除泡沫。然后将海马放入锅中，加入清水焯水1-2分钟后取出。

4.熬汤

海马和剩下的调料放入炖盅中，加入适量清水，放入蒸锅内蒸3小时左右。

5.调味

开盖后，加入适量的盐、糖、鸡精，调味即可。

6.出锅

最后将炖好的海马炖鸽子盛出，撒上葱花即可。

7.美味提示

熬制海马炖鸽子时间要足够长，以保证味道浓郁，还可以选择放入一些胡萝卜、蘑菇等蔬菜，增加菜品的营养价值。

以上就是制作海马炖鸽子的详细步骤了，大家可以根据自己的口味，适量调整食材的用量，制作出一道美味而又营养的海马炖鸽子。

海马炖鸽子最好搭配米饭食用，让饭粒充分吸收汤汁。

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以鸽子为主要食材，搭配中药海马，加入桂皮、八角、草果、姜片、蒜头、料酒、盐、糖、鸡精和清水等调味品，经过蒸煮制作而成的海马炖鸽子，肉质嫩滑，口味浓郁，具有滋补养生的功效。

海马炖鸽子的做法十分简单，主要分为以下几个步骤。首先将鸽子洗净后焯水备用，将海马焯水后备用。然后将鸽子、海马和调料一起放入炖盅中，加入适量清水，放入蒸锅内蒸3小时左右，直至熬制出浓郁的汤汁，最后加入适量盐、糖、鸡精调味即可。

海马炖鸽子不仅味道鲜美，且具有滋补养生的功效。海马是一种比较珍贵的食材，富含多种微量元素和活性物质，有保健作用。而鸽子作为肉类食品，肉质鲜美，营养价值高。将两者搭配在一起，制作出海马炖鸽子，不仅美味可口，还能滋补身体，增强体质。

最后，我们提醒大家，制作海马炖鸽子需要煲制的时间比较长，准备炖锅时需要多考虑一下锅的耐热性，以免锅炸。并且，海马是一种珍贵的中药材，价格较高，制作海马炖鸽子要尽量控制用量。

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