松花金团的做法(探秘松花金团的制作方法)

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松花金团，是一道广东的传统糕点，外面有一层金黄色的酥皮，里面则是松软香甜的糯米馅。那么，松花金团具体是怎么做的呢？接下来，让我们一起来探秘一下。

1.准备食材

制作松花金团，需要准备主要食材：糯米、豆沙、芝麻酱等。其中，糯米要提前泡发，以便制作时更加柔软。

2.制作酥皮

将面粉和油揉成面团，擀成薄片，折叠几次，然后再擀成薄片，继续折叠，直到形成六层叠在一起的酥皮。接着，将酥皮切成小块，包裹起泡好的糯米馅。

3.油炸松花金团

将包好糯米馅的酥皮放入油锅中炸至金黄色即可。要注意火候掌握，不能过于火急，否则容易炸糊。

4.制作松花色泽

将芝麻酱和酱油调成糊状，在油锅中煮沸后，浇在油炸好的松花金团上，即可使它们变成金黄色并拥有松花的外观。

5.制作芝麻糖色

糖加水煮沸后，加适量的白芝麻翻炒均匀，浇在松花金团上，既可以增加口感，也更添美感。

6.包装松花金团

经过以上制作步骤，松花金团已做好。包装时，需要将松花金团放入食盒中，再加上保鲜膜，保证味道和卫生。

以上就是制作松花金团的步骤，不同的家庭会有一些小的变化和差异，但总体上是如此。如果您想品尝正宗的松花金团，可以去广东的一些中式糕点店尝试一下。相信它一定会让你的味蕾感到愉悦。

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