63克月饼做法(享受秋天的味道63克月饼做法)

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秋天是吃月饼的好时节，但是多数人因为担心摄入过多的糖分和热量而犹豫。63克月饼，正是为了满足这部分人的需求而出现的，今天就为大家分享一下如何制作这款简单、方便又健康的小月饼。

1.材料准备

63克月饼所需的材料较为简单，只需要红豆沙馅、中筋面粉、植物油和细砂糖。各种材料的配比是2:1:1:0.5，具体数量可根据自己的需求来调整。

2.制作面团

首先，将植物油加入中筋面粉中，揉成细沙状。然后，慢慢加入温水，揉成柔软的面团。将面团揉得光滑后，放置15分钟左右。

3.制作馅料

制作红豆沙馅的方法有许多种，可以自己煮制，也可以直接购买。如果是自己煮制，需要提前泡发红豆，然后煮软。将煮好的红豆加入适量的水和细砂糖，搅拌均匀即可。

4.搓制月饼皮

将面团分成小块，并且按照比例切割。取出一个小块面团，搓成球状。再将搓好的面团放在烤盘上，用手指轻轻按压成薄薄的圆形面皮。

5.包入馅料

将适量的红豆沙馅放在月饼皮中央，然后将月饼皮包裹起来，捏紧收口。用手轻轻搓圆，调整形状，做好所有的月饼。

6.烘烤

将搓好的月饼放入预热好的烤箱中，约180℃烤15-20分钟即可。烤制过程中，可不时观察，避免过度烤焦。

就这样，一份精美的63克月饼就做好了，它有消除馋虫的功能，更有一份感恩与幸福的滋味。希望大家能够动手制作，分享天伦之乐。

这款月饼便于携带，亲自动手制作，不仅可与家人一起品尝自己的心意，还能自己排除添加剂和色素，更让人倍感安心。

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