排骨鲜贝粥的做法(教你制作美味的排骨鲜贝粥)

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排骨鲜贝粥是一道营养丰富的粥品，有助于增强体质，同时也是一款美味可口的佳肴。那么，如何制作一份美味的排骨鲜贝粥呢？接下来，就由我来为大家详细介绍。

1.准备材料

制作排骨鲜贝粥需要的主要材料有：长粒米、排骨、新鲜贝壳、小葱、姜片、生姜丝、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。

2.炖制排骨汤

将排骨放入锅中，加2-3片姜和适量的清水煮开，撇去浮沫后再加入料酒，用小火炖煮1小时，将炖好的排骨汤滤出备用。

3.煮长粒米

将长粒米淘洗干净后浸泡半小时，然后放入炖好的排骨汤中煮熟。

4.蒸开贝壳

将洗净的贝壳放入锅中加清水，并加入姜片和适量的料酒，大火蒸10分钟左右，待贝壳张开后取出备用。

5.炒香葱姜蒜

姜片、生姜丝和蒜末放入锅中炒香，加入盐、胡椒粉和鸡精炒匀后备用。

6.调制排骨鲜贝粥

将煮好的米加入炒好的葱姜蒜和开蒸好的贝壳，继续加入炖好的排骨汤煮开，加适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

以上就是制作排骨鲜贝粥的步骤，相信大家已经掌握了要领。通过按照上述步骤制作，你一定能够做出一份美味可口的排骨鲜贝粥。

由于每个人的口味不同，因此调料的用量可以适量增减。建议大家在制作过程中多尝试调整口味。

祝大家制作成功，享受美食时光！

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