凉菜长豆角的做法大全(尝试几种不同的凉菜长豆角做法)

来源：互联网 /

凉菜长豆角是夏天的一道美味佳肴。它以豆角为主要成分，再添加少量蔬菜和调味品而成。这种菜品清爽可口、做法简单。以下是几种不同的做法，供大家尝试。

1.做熟凉拌长豆角

长豆角用开水烫熟。烫豆角的时间在三分钟左右。然后捞起来过冷水，使豆角在过冷水的过程中，快速降温。这时捞起豆角，倒入几勺生抽和老抽，白糖，生姜末，蒜末，盐，糖，香醋、香油、鸡精一起拌均匀，放到冰箱里冷冻20分钟左右，最后撒上一些芝麻，便可以享受美味佳肴了。

2.凉拌长豆角加木耳

首先将长豆角洗净切成小段，放到开水里焯一下，切好的木耳在开水里烫一下。然后捞起来放凉水冰镇。最后将冷却的长豆角、木耳放入一个大碗中，加上葱姜末，香油，醋，白糖，盐，鸡精等调味品，最后撒上少许芝麻即可。

3.凉拌长豆角加肉丝

首先将长豆角洗净切成段，放到滚水里焯熟，捞出来晾凉。然后将瘦猪肉切成丝，加料酒、姜末、盐、鸡精、淀粉搅匀腌制一下。在热锅里加油，翻炒炒熟后放入碗中。最后将长豆角和肉丝混合加入米醋、盐、鸡精、蒜末、白糖、香油，拌匀后放入冰箱冷藏半小时左右，最后撒一些芝麻即可。

4.凉拌长豆角加海带丝

将长豆角焯熟后，放入凉水中冷却，加入适量海带丝。然后调制盐，鸡精，沙拉酱，白糖等调味品，调味好后加入拌匀即可。

5.凉拌长豆角加胡萝卜丝

将长豆角洗净切成小段，胡萝卜切成丝，加水焯一下，捞起来晾凉后加入碗中。最后调制醋、酱油、白糖、盐、鸡精，葱姜末。调好味道后加入拌匀即可。

6.凉拌长豆角加醋溜苦瓜

凉拌长豆角越吃越好吃，如果再搭配上一盘醋溜苦瓜，便会让整道菜更香更美味。将长豆角焯熟后，放入凉水中冷却。苦瓜切成片后加盐、鸡精、肉汤淀粉调味，热油炒至熟透。最后将凉拌好的长豆角和醋溜好的苦瓜拌在一起即可。

以上就是几个不同的凉菜长豆角的做法，大家可以根据自己的口味来选择一种尝试一下味道喔！

最后提醒大家，吃凉菜之前一定要记得清洗干净哦！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。