韭菜鸡蛋菜角的做法大全家常做法(韭菜鸡蛋菜角的做法大全家常做法)

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韭菜鸡蛋菜角是一道地道的中式小吃，口感香脆可口，鲜嫩多汁。做法较为简单，成品却能让人回味无穷。下面为大家介绍几种不同的家常做法。

材料准备

鸡蛋、油皮

盐、胡椒粉

韭菜鸡蛋菜角的做法一

准备韭菜，洗净切成段。

鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

将油皮切成小块，包入适量的韭菜和蛋液。

平底锅中加入食用油，烧热后放入韭菜鸡蛋菜角，小火慢煎，两面金黄即可。

韭菜鸡蛋菜角的做法二

准备韭菜，洗净切碎。

鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

将油皮切成小块，包入适量的韭菜和蛋液。

蒸锅中放入蒸垫，将韭菜鸡蛋菜角放在上面蒸10分钟即可。

韭菜鸡蛋菜角的做法三

将韭菜洗净切碎，放入碗中。

鸡蛋打散，和韭菜混合均匀。

将油皮切成小块，将混合好的鸡蛋韭菜液包入油皮中。

平底锅中加入适量的油，放入韭菜鸡蛋菜角，小火慢煎两面金黄即可。

调料小贴士

韭菜鸡蛋菜角口感更佳的关键在于调料。可以依个人口味进行搭配，可用芥末酱、辣椒酱等进行调味。

注意事项

韭菜和鸡蛋搭配后会产生水分，因此尽可能将水分在包饺子时挤出。

油皮应选择比较新鲜的，如果过旧，不仅口感不佳，还容易破裂。

不要将韭菜鸡蛋菜角放在一起，以免相互粘连影响口感。

韭菜鸡蛋菜角制作简单，美味可口。只需少量食材，即可完成一道美食。可以当做早餐或下午茶点心食用，也适合招待客人时的小吃之一。

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