苦瓜蒸肉末的家常做法大全家常做法大全(苦瓜蒸肉末)

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苦瓜，是一种具有很高药用价值的蔬菜，而且苦瓜的味道并不是很受欢迎。但通过多种不同的烹饪方式，苦瓜也可以变得非常可口，其中最经典的做法就是苦瓜蒸肉末。这道菜色绿色清新，味道鲜美，也非常健康，因此深受人们喜爱。下面就为大家介绍苦瓜蒸肉末的家常做法。

材料准备

瘦肉末、蒜、姜、葱、盐、鸡粉、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉。

准备工作

苦瓜洗净切片，肉末放入盆中加入鸡粉、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制五分钟。蒜、姜、葱切末备用。

苦瓜的处理

苦瓜片均匀地分布在盘中，将肉末均匀地放到苦瓜片的上面。

蒸制过程

锅中加入水，放入蒸锅，用大火烧开，将盛有肉末和苦瓜的盘子放入蒸锅内，用中火蒸制10-15分钟。时间到后关火，静置5分钟后取出。

调料制作

姜、葱末放入碗中，加入盐、鸡粉、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉调匀，加入适量的水调制成酱汁。

入味调理

将调好的酱汁倒入蒸好的苦瓜肉末上面，用勺子将酱汁涂匀到苦瓜的每一个角落，再汤匀撒上葱花即可。

经过以上的步骤，一道美味的苦瓜蒸肉末便制作完成了。这是一道营养又美味的佳肴，适合各个年龄段的人食用，特别是女性。苦瓜具有清热解毒、减肥健身的功效，而且制作方法简单、容易上手，欢迎大家一起来尝试。

总之，苦瓜蒸肉末无论是味道还是营养价值都是一道十分棒的菜品，不仅适合家庭食用，也适合餐厅推广。希望大家能够尝试制作，享受这道美味。

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