干煸揽菜豆角的做法(简单易学的干煸揽菜豆角做法)

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干煸揽菜豆角是一道广东著名的家常菜，非常适合搭配饭菜使用。只需简单几步，就能做出美味可口的干煸揽菜豆角。下面为您介绍详细的做法。

1.准备食材

生姜适量、蒜子适量、剁椒20克、辣椒面5克、豆瓣酱10克、酱油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、味精适量、油适量。

2.处理食材

揽菜豆角洗净，去掉豆角头和豆角尾，切成条状。

生姜、蒜子切末备用。

3.煸炒食材

加热锅，放入一定量的油，加热后放入剁椒、辣椒面、豆瓣酱炒香。

放入豆角，煸炒至豆角充分熟透，撒入盐、糖、味精、酱油和料酒继续翻炒，让豆角充分入味。

最后放入生姜末和蒜末炒香，即可出锅装盘。

4.食用方法

干煸揽菜豆角可搭配米饭或馒头食用，也可当作小吃。

若喜欢辣味，可适当加一些红辣椒末或辣油。

5.小贴士

煸炒豆角时要不断翻炒，这样豆角会更加入味。

煸炒豆角的火候要适中，不宜过旺或过弱。

6.

通过以上的步骤，相信大家已经了解了干煸揽菜豆角的制作方法。这道菜色香味美、口感丰富，不论是在家中自己做还是去饭店品尝，都是非常不错的选择。

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