土豆炖牛肉的做法(营养丰富的一道家常菜)

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土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，不仅可以提供丰富的蛋白质、碳水化合物等营养素，还能够补充人体所需的多种微量元素。以下是制作土豆炖牛肉的详细步骤。

1.准备食材

适量，切块备用。

切块备用。

适量，切丁备用。

适量，切末备用。

老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒面、香叶等。

2.炒制牛肉

先将牛肉块加入少量水中焯水，捞出备用。

热锅凉油，加入牛肉块煸炒至变色，加入洋葱、姜蒜末煸炒。

生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、花椒面调味，翻炒均匀。

3.炖制土豆

将煸炒好的牛肉块转移到炖锅中，加入足量的清水，放入土豆块、香叶。

开大火煮沸后，转小火慢慢炖煮30分钟到1小时，至土豆、牛肉煮烂入味即可。

4.调味

最后根据个人口味适量调整口感，加适量盐、糖、胡椒粉等。

5.出锅享用

把土豆炖牛肉盛出，配以米饭或面食等，美味可口，营养丰富。

6.小贴士

牛肉块可以事先用料酒、盐、生粉搅拌均匀，腌制一段时间后再进行后续步骤。

炖的时间越长，味道越好，但不要过度煮烂土豆和牛肉，否则会影响口感。

制作土豆炖牛肉并不难，大家可以按照以上步骤自行尝试。希望大家都能做出美味的土豆炖牛肉，享受健康美味！

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