广西芥菜梗做酸做法大全(丰富多彩的芥菜梗酸菜做法)

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广西芥菜梗做酸做法大全

芥菜梗，是冬春季老百姓常见的蔬菜之一。通常在温暖的春季采摘，新鲜而清脆。不仅仅可以做简单的炒菜，还可以用来制作酸菜，做成各种美味的芥菜梗酸菜菜品。

芥菜梗酸萝卜汤

将芥菜梗和辣椒一起焯水，加入泡软的酸萝卜，烧开后加入清鸡汤，煮至汤汁浓稠即可。

清爽芥菜梗酸木耳

将芥菜梗焯水后切小段，和泡发的木耳一起沥干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入调味料后将芥菜梗和木耳翻炒均匀即可。

芥菜梗酸萝卜丝拌凉粉

将芥菜梗和酸萝卜丝分别焯水后沥干水分，凉粉切成丝状，加入调味料和葱姜蒜拌匀，最后入味后加入芥菜梗和酸萝卜丝即可。

芥菜梗酸豆角肉丝煲

将芥菜梗和豆角焯水后沥干水分，热锅凉油，将葱姜蒜爆香后加入瘦肉丝和蚝油翻炒，加入调味料后加入芥菜梗和豆角，煮至汤汁浓稠即可。

酸辣芥菜梗拌豆腐皮

豆腐皮焯水后切成丝状，芥菜梗焯水后切小段，将调味料和葱姜蒜拌匀，最后加入芥菜梗和豆腐皮拌匀即可。

芥菜梗糖醋汁酸甜香菇

芥菜梗焯水后切成小段，新鲜香菇切薄片。热锅凉油，加入葱姜蒜和糖炒至糖融化，加入清水、醋和调味料，烧开后加入芥菜梗和香菇，煮至汤汁浓稠即可。

芥菜梗的酸菜做法丰富多彩，可以口味清淡爽口，也可以口味重口味扑鼻。不论何种口味，不同做法都会给大家带来独特的味觉体验。

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