福寿鱼家常做法有图(福寿鱼家常做法有图)

来源：互联网 /

福寿鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，富含营养。它的名称也很有寓意，寓意着福气与长寿。下面，介绍一下福寿鱼的家常做法，让你轻松做出美味的福寿鱼。

1.选择新鲜福寿鱼

选择新鲜的福寿鱼是做出好吃的福寿鱼的关键。新鲜的福寿鱼眼睛明亮，鳞片光滑，肉质紧实，没有异味。购买福寿鱼时可以选择活鱼，这样可以确保福寿鱼的新鲜度。

2.准备材料

做福寿鱼需要准备的材料主要包括：葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、醋等。其中葱、姜可以去腥提味，料酒可以去腥增香，盐可以调味，生抽和老抽可以调色，醋可以去腥增味。

3.清洗福寿鱼

清洗福寿鱼时可以先将鱼鳞去掉，然后将鱼肚子里的内脏清除干净。用流水冲洗一遍，去除表面的污物。然后将福寿鱼切成薄片备用。

4.炒制福寿鱼

在锅中倒入适量的油，放入葱、姜爆香，放入福寿鱼翻炒，加入料酒去腥，加入盐、生抽、老抽等调味料调味，最后加入适量的水烧开，再加入少量醋去腥增味即可。

5.装盘福寿鱼

将炒好的福寿鱼倒入盘中，再在上面撒上葱花装饰，让福寿鱼更加美观。

6.注意事项

在炒福寿鱼时一定要注意火候，不要炒过头，避免福寿鱼过于干燥，影响口感。另外，在保存福寿鱼时要注意保鲜，避免变质。

以上就是福寿鱼的家常做法，简单易学，美味可口。大家可以试试看，也可以根据自己喜好调整调味品的用量。

最后希望大家都可以享受到美食的乐趣。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。