嫩竹笋做法大全家常(家常嫩竹笋做法大全分享)

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嫩竹笋，是每年春季的美味之一。它不仅口感清爽，营养丰富，而且烹饪方法也非常多样。下面为大家介绍几种家常嫩竹笋做法。

嫩竹笋炒肉片

将瘦肉切成片状，葱姜切丝备用。竹笋去皮，切片放入开水中焯烫一下后捞出沥干。锅中倒入适量油，将肉片煸炒至变色，加入葱姜丝和竹笋片一起翻炒，再加入适量盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可。

清炒嫩竹笋

竹笋去皮切成片，用开水焯烫后捞出。锅热后倒入适量油，放入竹笋片翻炒，加入适量盐和鸡精，最后加少量水滚开即可出锅。

嫩竹笋青椒煮蛋

将嫩竹笋和青椒切丝，鸡蛋煮熟后切成块状。锅中倒入适量油，放入青椒和嫩竹笋丝翻炒，加入鸡精和盐，最后放入鸡蛋块，加少许水，煮开后出锅即可。

麻辣嫩竹笋炒肉丝

将瘦肉切丝，嫩竹笋去皮切丝，青蒜切段备用。锅中倒入适量油，放入葱姜丝煸炒，加入肉丝和嫩竹笋丝一起翻炒，加入辣椒酱和适量盐，最后加入青蒜段翻炒即可。

鱼香嫩竹笋肉片

将瘦肉切片，嫩竹笋去皮切片，胡萝卜切片，青椒切丝，葱姜切末备用。锅中放入适量油热后，加入肉片和嫩竹笋片，加入适量盐翻炒，加入胡萝卜片和青椒丝一起翻炒，最后加入花椒粉、豆瓣酱和葱姜末，淋入少许醋炒匀即可。

嫩竹笋肉片汤

将瘦肉切片，嫩竹笋去皮切片，用开水焯烫后捞出。锅中倒入适量水，放入肉片和嫩笋片一起煮开，加入适量盐和鸡精，最后加入葱姜丝和胡椒粉即可。

以上是几种家常嫩竹笋做法，大家可以根据自己的喜好和口味来尝试制作。

总的来说，嫩竹笋不仅在春季能享受到它的美味，还可以用各种方法制成丰富多样的美味佳肴，希望大家都能喜欢。

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