家常酸汤火锅做法(家常酸汤火锅做法)

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家常酸汤火锅是一道颇受欢迎的美食，它不仅口感独特，而且营养丰富。下面就让我们一起来了解怎样制作家常酸汤火锅。

1.准备材料

牛肉片、粉丝、豆腐、鸭血、小鱼。

葱、姜、蒜、花椒、辣椒。

2.制作酸汤

鸭血、小鱼煮熟捞出备用。将另一锅水倒掉，锅内留下半锅水，放入葱姜蒜花椒、辣椒爆香，再加入适量醋、盐、糖搅拌，待汤煮沸变成酸汤。

3.涮火锅食材

牛肉片、粉丝等涮熟后捞出，配上酸汤食用。

4.制作蘸料

蒜泥、花椒粉、辣椒粉、生抽等拌匀，制作出口感浓郁的蘸料。

5.喝汤

喝一碗浓浓的酸汤，不仅可去解口腥，还能促进消化，让人倍感舒畅。

6.清洗锅具

清洗锅具时，要用清水将其洗干净，待锅具变干后再涂上少量油，以使锅具保持克制。

以上就是制作家常酸汤火锅的全部过程，一起动手试试吧！

总之，家常酸汤火锅不仅是一道美食，更是一种文化，它具有家庭的温馨和传统的味道，是一道值得尝试的佳肴。

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