黑香米面的做法(手把手教你黑香米面的制作方法)

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黑香米是一种营养丰富的米种，富含蛋白质、纤维和多种维生素，同时还是低脂低糖的健康食品。而制成面条后，它更是香气四溢，口感细腻，备受人们的热爱。下面，就让我们一起来学习黑香米面的制作方法吧！

1.准备材料

水、橄榄油。

2.制作面团

将黑香米面粉放入容器中，加入适量水搅拌均匀。

慢慢加入剩下的水，揉至面团光滑没有干粉。

揉好的面团用保鲜膜包好，静置20-30分钟。

3.擀面制作

取出面团，放在桌面上，均匀撒些粉，擀成薄片。

将擀好的面片对折，再次擀成薄片。

翻转面片，再次擀开成薄片。

将擀好的面条切成适量长度。

4.煮面

准备好一锅开水，加入盐和橄榄油，水烧开后加入擀好的面条。

不停搅拌，煮至面条浮起后再煮1-2分钟即可。

将煮好的面条取出，放入盘中，倒入适量酱油、醋、味精、葱花和香油即可。

5.制作黑香米面的捞汁

木耳、虾皮、葱姜等材料。

姜葱切碎待用，豆腐干洗净切成丝，木耳泡软备用。

热锅凉油，加入姜葱爆香后加入虾皮、豆腐干丝和木耳继续炒熟。

加入开水，煮沸后关火，加盐、鸡精、酱油、香油调味即可。

6.黑香米面的配菜

鱼糜、虾仁、红油蒜等都是可以搭配黑香米面的美味佐料。

以上就是黑香米面的制作方法，不仅简单易学，而且味道美妙，营养丰富。赶快试试吧！

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