水果生日蛋糕做法大全(用水果做生日蛋糕有哪些做法)

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水果生日蛋糕是比较流行的一种蛋糕，它采用天然的水果覆盖在蛋糕外皮上，一方面可以增加蛋糕的口感，另一方面也非常美观。想制作美味的水果生日蛋糕，你需要掌握一些技巧和方法。

1.准备工作

把需要使用的工具和食材准备好，包括蛋糕模具、面粉、鸡蛋、糖、牛奶和水果等等。特别是水果的选择，要根据季节挑选新鲜的水果，不宜选择过熟、烂掉或者不新鲜的水果。

2.制作蛋糕体

鸡蛋、糖、牛奶等材料混合在一起，然后倒入蛋糕模具中，放入烤箱中烤制。烤的时间和温度要根据蛋糕的大小和材料的比例来定，一般在180度左右烤制20-30分钟即可。

3.切割蛋糕体

将蛋糕体放凉后，用切蛋糕的工具将其从中间切成两层。如果要制作更加复杂的蛋糕，也可以将蛋糕切成三层或四层等等，以增加质感和口感。

4.添加水果层

将切好的水果摆放在蛋糕的表面上，可以从口感、颜色、层数等多方面考虑，按自己的想象进行排列。最好先在表面涂一层奶油或者糖浆，以保证水果层不易松动甚至脱落。

5.涂刷奶油

将蛋糕的表面涂上奶油，用刮刀将奶油刮平均匀，以保证表面光滑，奶油凝固后可增加蛋糕的稠度和口感。

6.装饰

糖纸、奶油、水果等多种方式来装饰蛋糕。巧克力装饰可以使用熔化的巧克力涂在蛋糕表面上，糖纸可以裁剪成各种形状，贴在蛋糕的表面上，水果可以做成花朵、叶子等形状，放在蛋糕表面上进行装饰。

做好的水果生日蛋糕给人们带来了不仅是味觉上的享受，更是视觉上的美好享受，可以满足不同人对口感和美观效果的需求。不过，在制作蛋糕时要注意食材的新鲜和卫生，以确保蛋糕的质量和安全性。

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