蒸糯米鸡蛋的做法大全(蒸糯米鸡蛋的做法分享)

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糯米鸡蛋又叫鸡蛋糯米糕，是华人地区常见的传统食品之一。它外层为糯米，内层则是鸡蛋和其它佐料。做法虽然简单，如果掌握了一些技巧和注意事项，才能让蒸出来的糯米鸡蛋口感更好。下面是具体的做法：

准备材料

鸡蛋、葱、盐、姜、油、生抽、老抽。

处理材料

将糯米提前洗净泡发，葱切成末，姜切成丝，鸡蛋打散备用。

调制糯米鸡蛋馅料

葱末、姜丝、盐、生抽、老抽拌匀。

开始包饺子

将糯米面团搓圆小球，将小球按扁，用勺子将鸡蛋馅料加上去，封口捏紧。

蒸糯米鸡蛋

用水烧开后放入蒸锅中，上屉后将小球放置上面，大火蒸20-25分钟即可。

切片装盘即可食用

取出蒸好的糯米鸡蛋，放置冷却两三分钟，用刀将其切成小块，然后装盘即可食用。

以上就是蒸糯米鸡蛋的做法，不同的家庭会有不同的方法，但是最重要的是让糯米鸡蛋口感更加柔软和美味。

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