豆腐乳鸭翅家常做法(豆腐乳鸭翅家常做法)

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豆腐乳鸭翅是一道家常菜，口感香酥可口，营养丰富。以鸭翅为主料，加入豆腐乳、姜葱、料酒等调料一起炸制而成。下面，让我们来学习一下豆腐乳鸭翅的做法。

1.准备食材

豆腐乳、姜葱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、淀粉等食材。

2.处理食材

鸭翅洗净，沥干水分，划两刀，方便入味。
姜葱切末，豆腐乳挤成泥。

3.制作过程

盐、糖、鸡精、生抽和淀粉腌制约30分钟；
将腌制好的鸭翅均匀沾上豆腐乳泥；
鸭翅放入热油锅里炸成金黄色取出；
锅中放少许油，加入姜葱爆香后倒入刚刚炸好的鸭翅，加入蚝油煸炒均匀即可。

4.Tips

鸭翅腌制时可以根据个人口味加入其他调料进行调味；
炸鸭翅时火力要适中，否则容易炸糊；
煸炒时可以根据需要加入一些水、鸡汤或清汤增加口感。

5.技巧

鸭翅腌制时间越长口感越好，建议腌制时间不少于30分钟；
豆腐乳中含有盐分，腌制鸭翅时不需要再额外加盐。

6.营养价值

豆腐乳鸭翅中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等营养物质。其中，鸭肉富含优质蛋白质，豆腐乳则富含大量的益生菌，对于调节肠道菌群、增强免疫力都有很好的效果。

7.适宜人群

豆腐乳鸭翅适宜所有人食用，尤其适合肥胖、贫血、虚弱、产妇及体弱多病者食用。

以上就是豆腐乳鸭翅的制作方法及其营养价值，大家可以在家中尝试着做一下哦，一定会惊喜不断的哦~

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