黑米饼的做法大全(黑米饼的制作步骤)

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黑米饼是一种以黑米作为主要原料的小吃，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。那么，如何制作黑米饼呢？下面就来教大家制作黑米饼的步骤。

1.准备原材料

糯米粉、水、白糖、油等原材料。其中，黑米粉和糯米粉的比例为8:2，可以根据自己的口味适量增减白糖的用量。

2.搅拌原材料

糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的水，并搅拌均匀至成定型的面团。

3.等面团发酵

将搅拌好的面团放置在温暖处，进行发酵。发酵时间一般需要2-3小时，直到面团膨胀至2倍大小。

4.分割面团

将发酵好的面团分割成小块，然后将每个小块擀成薄饼状。饼的大小和厚度可以根据自己的喜好进行适量调整。

5.烤制黑米饼

在平底锅中加入适量油，烧热后将擀好的黑米饼放入锅中煎烤。每面烤制2-3分钟即可。

6.四面烤制后出锅

待黑米饼四面烤制均匀后，即可取出装盘食用。可以根据个人喜好，配以蜜饯或其他小吃一起食用。

制作好的黑米饼香脆可口，外表黄饱饱的很有食欲。大家可以趁着周末闲暇之余，尝试一下自己动手制作黑米饼，感受制作饼类小吃的乐趣。

制作黑米饼虽然看似繁琐，其实只要掌握好步骤和份量，就可以轻松地做出美味可口的黑米饼。希望大家喜欢这篇教程，并在制作过程中得到帮助。

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