蘑菇炖鸡肉的做法(蘑菇炖鸡肉的家常做法)

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蘑菇炖鸡肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合全家人品尝。下面，就来介绍一下蘑菇炖鸡肉的做法。

1.食材准备

500g，切块。

250g，清洗干净，切大块。

每个适量，切末备用。

适量。

适量。

适量。

适量。

2.烹饪步骤

将鸡肉放入锅中焯水，捞出备用。

热锅凉油，爆香葱姜蒜末。

倒入鸡肉块，煸炒至表面略微焦黄。

倒入适量生抽和料酒，翻炒均匀。

倒入蘑菇和足够的清水，加盖炖煮15~20分钟，直到鸡肉熟烂，蘑菇香糯。

糖调味即可。

3.注意事项

煮好的鸡肉和蘑菇不要过久放置，否则会影响口感。

煮炖时火候要掌握好，水分过多或过少都会影响味道。

蘑菇在清洗时要轻轻擦拭，不要过度揉搓，以免破损。

4.营养价值

蘑菇和鸡肉都是非常健康的食材，蘑菇含有丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还有独特的香味；鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，对身体的发育和修复有很好的帮助作用。

5.变化做法

除了蘑菇，可以用土豆、胡萝卜等蔬菜代替，增加不同口感。

可以加入适量豆腐、鸡蛋等食材，营养更加丰富。

枸杞等中草药，口味更加醇厚。

6.适宜人群

青少年、老人等人群均可食用，尤其适宜身体较为虚弱、容易疲劳的人群。

学生族等人群也适宜食用，能够帮助他们保持充沛的体力和精力。

食材容易购买，健康营养、美味可口，是一道让人回味无穷的家常菜。快来试一试吧！

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