洒娘馒头做法(做出口感软糯的洒娘馒头)

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洒娘馒头是江苏南通特产，外面焦香，里面软糯，口感十分好，是很多人喜欢的小吃之一。今天我就来介绍一下洒娘馒头的做法，让你也能在家里制作出美味的洒娘馒头。

1.准备材料

酵母、糖、盐、水、洒粉。

2.制作面团

糖、酵母、盐、水混合，揉成面团。然后放在室温下醒发20分钟左右，等面团发酵至两倍大时就可以进行下一步。

3.制作馒头

将醒好的面团揉成长条状，然后切成大小均匀的小块。将每个小块揉成圆形，然后加入洒粉在圆形面团上撒一些洒粉，静置5-10分钟。再将馒头用手压扁，然后在中间用刀划出一个口。将划好口的馒头放在蒸锅里用旺火蒸约15分钟，取出放凉即可享用。

4.注意事项

在制作过程中，面团需要发酵至两倍大，这样做出来的馒头才松软。加入洒粉是为了增加馒头的口感，但不要加太多，否则口感不好。馒头放入蒸锅里一定要用旺火蒸，这样做出来的馒头才有焦香味。

5.洒娘馒头的其他变化

可以根据自己的喜好，加入其他的馅料，例如猪肉馅、牛肉馅、虾仁等。也可以在中间加入豆沙馅、红枣馅等，口感更加丰富。

6.洒娘馒头的营养价值

洒娘馒头富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，是一种低脂肪、低热量的食品，有助于保持身体健康。

7.洒娘馒头的节日意义

在中国的传统节日中，洒娘馒头是必不可少的食品之一。例如在春节期间，人们会将洒娘馒头送给亲朋好友，寓意着“开门红、招财进宝”的美好祝愿。

无论是在家庭聚餐中，还是传统节日中，洒娘馒头都是深受人们喜爱的美食。制作洒娘馒头的过程虽然有些复杂，但只要按照正确的步骤进行，就能够轻松做出口感软糯的美味馒头。

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