太平米饼做法(如何做出美味的太平米饼)

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太平米饼是陕西省西安市的传统美食，由于制作简单，口感独特，已经流传到了全国各地。这种米饼的性质柔软，味道清香，营养丰富，成为了很多人喜爱的早餐和午餐选择。那么，要怎样做出一份美味可口的太平米饼呢？接下来，就来详细介绍一下制作方法。

1.准备材料

够做10个太平米饼的材料有：圆面粉500克，温水500毫升，食盐，植物油

2.调制面糊

将面粉倒入一个大碗中，加入1/4小勺盐，开始搅拌，把温水平均倒入搅拌，搅拌过程中需要认真搅拌，等到所有水分混合之后开始揉面。揉面的时候需要动力足，揉到面团表面光滑之后，盖上盖子，静置半小时到一小时。

3.擀面饼

擀面的时候将面团切成足够大小的面球，用手抹上植物油使其不过于粘手，然后开始擀面。放入擀好的面饼，均匀涂上较厚的一层油，然后把面饼对折回上面涂油，然后再将其对折，继续涂油折叠操作直到折叠7~8次的时候停止。

4.煎饼

将处理好的面饼放入煎锅，小火煎制三分钟。煎饼过程中多转动一下锅，使得煎饼的两面都能够接触锅底受热，煎饼的表面吸油比较多，所以不需要在锅中再添油。

5.焯水

将焯好的面饼放入一定的沸水中焯水3~5分钟。水煮煎饼的目的是让面糊糊化，在口感上更加易于消化，焯好的面饼在锅中捞出备用。

6.出锅食用

备好焯好的面饼后，即可出锅食用，口感独特，香味四溢。

总之，做太平米饼并不难，只需要用心，认真制作，便可以做出美味可口的太平米饼，让您的味蕾尽情享受！

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