汤饺是一道中式传统美食,无论是在家庭聚餐还是在餐厅,都备受青睐。不仅香口可口,而且制作过程也十分简单。下面,我们来学习如何制作一份家常汤饺。
1.材料准备
猪肉末一斤
韭菜半斤
淀粉适量
鸡蛋一个
多少适量
2.面团的制作
将高筋面粉慢慢加入温水中揉成面团
把揉好的面团放在碗里慢慢揉,揉到光滑就好了
把揉好的面团用保鲜膜盖上,放置十五分钟
3.内馅的制作
猪肉末加入葱姜、鸡蛋和适量淀粉
把韭菜和肉一起搅拌均匀,加入料酒、盐和鸡精
搅拌均匀后在锅里翻炒,倒入碗中,混合好
4.制作过程
把揉好的面团分割成均匀的小面团
把小面团擀成薄片
在薄片中间放入一勺内馅
把两边的面皮往中间叠
用手指按压交界的地方
把折叠好的汤饺放在盘子中,用水煮熟
5.上菜
汤饺煮熟后,捞在碗中
鸡精和葱花即可
6.注意事项
面团要揉成光滑的状态才能包汤饺
内馅的味道可以按照个人喜好适当调整
内馅一定要搅拌均匀,以免口感不佳
汤饺制作虽然简单,但是却有着细节之处。希望以上的方法可以帮助到大家,让大家一起来感受家常汤饺的美味吧!