棕糕的做法(棕糕的制作方法)

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棕糕是一种传统的糕点，它的口感独特，深受人们的喜爱。然而，很多人并不知道如何制作棕糕。下面，介绍一下棕糕的做法。

1.准备工作

安排好制作棕糕的时间，保证充足的时间。

确保所有材料都准备好，材料包括：糯米粉、红糖、油、热水等。

2.制作面糊

把糯米粉加入碗中，慢慢倒入热水搅拌成面糊。
往面糊中加入红糖，再加入适量的油，不停搅拌，直到面糊均匀为止。

放置面糊静置片刻，让其醒一下。

3.准备蒸锅

取一个蒸锅，将加了水的锅底烧开，等水开后，再将棕糕放在蒸屉中，平铺好。
锅上蒸屉上可以放一层蒸布，这样蒸出的棕糕颜色会更好看，不粘蒸屉，清洗也方便。

开始蒸棕糕，蒸熟时间大约是20-25分钟。蒸至中间完全透明即可。

4.取出棕糕

取出放凉，让它稍微冷却一下之后才能吃。也可以放冰箱冷却，口感更佳。

棕糕口感嚼劲十足，吃的时候切成小片就可以，也可以直接咬下去，因为它又软又糯。

5.注意事项

紫色就是很重要的一个色调，棕糕应该很浓的紫色，如果颜色不好，可以尝试着把红糖的量加多一点。
糯米粉要尽量细腻，这样糕体才会更加细腻。

蒸制的时间要掌握好，时间过长糕体容易变硬；时间过短糕体会容易粘手。

6.食用建议

在煮好的毛豆或蚕豆中加入几块棕糕，可增加食欲。
用干炸的芝麻和红糖，混合着蘸着吃也是不错的选择。

做好棕糕非常简单，只需要将糯米粉、红糖和热水拌在一起，然后蒸熟即可。虽然制作棕糕的过程有点繁琐，但只要按照以上的步骤操作就会很轻松了。而且，做好的棕糕既美味又健康，适合任何年龄段的人食用。趁着周末，赶快制作一下吧。

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