花蛤洋芋片的做法(附详细介绍)

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花蛤洋芋片是一道特色小吃，口感酥脆，风味独特。它不仅是休闲小食，还是美食爱好者的最爱。下面介绍一下花蛤洋芋片的做法。

准备材料

土豆、面粉、油、盐、料酒、姜蒜等。将土豆去皮切成薄片，洗净花蛤备用。

花蛤处理

将花蛤放入加盐的水中浸泡30分钟，让其吐沙。再用清水洗净，沥干备用。

土豆片煮熟

将土豆片放入开水中煮5分钟，用漏勺捞出，晾凉备用。

面粉制作

水调和成面团，揉至光滑。然后擀成薄片备用。

料汁制作

料酒、花椒面、糖、香油等调味料，拌匀成料汁备用。

制作花蛤洋芋片

在土豆片上铺上面团，再将花蛤放在上面。将制作好的料汁淋在花蛤上，放入油锅中煎至金黄酥脆即可。

花蛤洋芋片是一道做法简单、味道鲜美的美食。只要按照以上步骤操作，即可轻松制作出一道口感酥脆、风味独特的花蛤洋芋片，让你的家人和朋友都赞不绝口！

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